宝宝辅食—白吉馍（18+）超详细版
简单
4人份
Ricky偏爱各种主食，这款白吉馍还原面食的原味，最好的食物就是他本来的味道。 面香味浓郁，夹上卤肉，味道更鲜美，皮薄焦香松脆，内心棉软可口。
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食材清单
其他
- 140克温水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 少许植物油
调味料
- 10克白砂糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母、白砂糖溶于温水中充分搅拌，酵母需要搅拌唤醒它的活性，白糖的量低于面粉的5%可以提高酵母菌的活性，使发面时间缩短，但是不能超过6%会抑制酵母的发酵。
2
混合好的酵母水分次倒入面粉，边倒边搅拌。
3
先是雪花状，然后是絮状，最后不要往中间倒水，哪里有干粉往哪里倒酵母水。
4
把面粉揉成团在盆里（要求2光：盆光、手光）。
5
然后把面团放在硅胶垫上，揉到面光（一直揉到面团表面没有干粉，正面、侧面光滑）。
6
面团放回盆里盖上保鲜膜常温（夏天）发酵大概30分钟。
7
醒发好的面团等分成6份，盖上保鲜袋防止长时间暴露在空气中使面团干裂。
8
拿一个小剂子，用手掌下部按压，左手扶着面团，右手掌按压，一直重复这个动作，给面团排气。
9
直到揉到正面、侧面光滑，放在一边盖上保鲜袋，接着其它小剂子逐一排气揉成光滑的面团。
10
揉好的小剂子盖上保鲜袋醒发10分钟。
11
拿一个小剂子搓成纺锤形。用擀面杖擀开。
12
从一端卷起，卷到最后把面片的另一端收到下面。卷好后竖起，用手掌按压下去。
13
然后用擀面杖擀成不薄不厚的圆饼，其它逐一完成，盖上保鲜袋醒发10分钟。
14
电饼铛预热后刷少许植物油在下盘。
15
把饼坯放入电饼铛中，在饼上再刷少许植物油。
16
烙制两面金黄即可（约3-4分钟，中间记得翻面）。
17
夹肉吃
18
百搭哦