让你百吃不腻的土豆烧鸡
简单
4人份
武汉疫情期间，会懂一点做菜的厨房小白都可以利用现有的食材做出好吃的美食，我和男票都喜欢吃土豆，刚好拿到免费的整只鸡，就赶紧做起来，味道真的不错😏😏😏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2小勺豆辨酱
- 2片八角
- 4个（怕辣可不放）干红辣椒
- 4瓣大蒜
- 适量十三鲜
- 适量干花椒
- 适量芝麻
- 适量蚝油
蔬菜类
- 1根小葱
- 半个洋葱
- 适量姜
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将一整只鸡🐔剁块，用盐、料酒、姜片腌制去腥，我做的鸡肉没有焯水（免得口感不好），用清水洗净，用清水浸泡几次去除血水就可以了。
2
准备葱段、姜丝、蒜瓣、洋葱半个，切好装盘备用，有青椒可以准备些青椒，疫情期间，我就用现有的食材做了
3
准备八角、干辣椒、花椒洗净备用，有香叶更好，炒出来鸡肉更有味
4
土豆切滚刀块（切你喜欢的样子就行😁）
5
锅里热油放土豆炒至表面微黄
6
锅里再次放适量油将鸡肉炒至爆香，然后盛出备用
7
锅里热油放干花椒、葱姜蒜适量烹香
8
加入两勺豆辨酱，酱是灵魂，最好根据鸡肉多少放入，酱带咸味，所以先不放盐
9
放入鸡肉一起翻炒片刻
10
加水没过鸡肉煮12分钟左右，嫩子鸡可以稍微短点 10分钟应该可以，可以尝一下能否嚼的动
11
加入土豆洋葱，中火焖煮5分钟至土豆软烂
12
没错就是现在，加少许十三鲜、白糖、生抽上色，基本上就完成了，可以尝一尝汤汁和鸡肉的咸淡，可以的话可以不加盐
13
撒入芝麻
14
出锅啦
