白芸豆蛋黄月饼
简单
4人份
奶油皮月饼，口感酥松可口，奶香浓郁。细腻的白芸豆馅与咸蛋黄的完美搭配不油不腻，超好吃！
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g奶粉
- 1g小苏打
- 20g鸡全蛋液
- 210g咸蛋黄
- 210g白芸豆馅
- 45g黄油
调味料
- 40g细砂糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，放入细砂糖、蛋液，用电动打蛋器低速搅打至蓬松。
2
接着筛入低筋面粉和小苏打，用橡皮刮刀混合成团。
3
将面团分成7个，每个大约30克，白芸豆馅也分成30克一个，合计7个。
4
每个白芸豆馅团擀开后，分别包住1颗咸蛋黄。
5
再把每个奶油皮面团擀开，包住白芸豆蛋黄馅。
6
一次做好所有的月饼，滚圆收口朝下摆好。
7
把月饼放入铺有油纸的烤盘上，用掌心轻轻按扁，表面刷全蛋液。
8
烤箱上下管模式提前预热至170℃之后，放入烤箱中层，上下管170℃烤18分钟。
