手揉版，蜂蜜脆底小面包
简单
4人份
没有白芝麻了就用黑芝麻替代，我用的六寸蛋糕的磨具，一次能放五个小面团
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食材清单
其他
- 1：1蜂蜜：水 适量
- 15克奶粉
- 15克黄油
- 200克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 35：40克牛奶：水
- 40克低粉
- 底部
- 白糖适量
- 芝麻适量
- 顶部
肉类
- 1个大的鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，黄油🧈跟盐除外，将面团部分其他材料全部混合揉面至三光，加入黄油跟盐继续充分揉面
2
柔好的面团封保鲜膜发酵至两倍大
3
发酵好的面团揉搓排气，分成8份盖保鲜膜醒15分钟
4
将面团擀成长方形，卷起
5
中央对切
6
芝麻白糖混合
7
底部沾取芝麻白糖
8
磨具刷油，放入面团，边上我另外放了点黄油
9
放有热水的蒸锅里二次发酵变大后，放入烤箱25分钟，180度，上面盖了层油纸，
10
等到烤好17分钟左右取出快速涂上蜂蜜水撒点芝麻放回去继续烤，这里油纸取出不用了
11
完成
