网红豆皮荷叶饼
简单
4人份
曾经最爱街头小餐车上的荷叶夹饼，还有曾经的岁月，一起吃饼的小伙伴。 疫情期间只能自己动手做。早上六点悄悄起床，和面、备料，一个小时热腾腾的夹饼就上桌了。咬一口，浓浓的酱汁香，热腾腾的豆皮香，软软的荷叶饼香，满满的幸福味道。
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食材清单
其他
- 260毫升水
- 2勺花生酱
- 4克酵母
- 500克面粉
- 6个鸡蛋
- 6根脆肠
- 适量油
- 适量豆皮
肉类
- 6块鸡胸肉
调味品
- 1勺甜面酱
- 2勺芝麻酱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2克盐
- 4克糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
〔1〕40度温水加一勺糖，4g酵母，搅拌均匀。加500g普通面粉，和成面团。
2
〔2〕做成十个荷叶饼（我把其中四个，分割成八个，做了小荷叶饼，中午夹梅菜扣肉吃）
3
豆皮泡两分钟，洗干净。拌食用油，2g盐，开水蒸20分钟。
4
煎香肠，鸡胸肉（提前一晚，放耗油，料酒，生抽，糖，腌制，冷藏一夜），鸡蛋
5
鸡蛋煎的无敌丑，我只会用电饼铛煎鸡蛋
6
豆掰酱，甜面酱，花生酱，芝麻酱，加凉开水，搅拌成糊状
7
加上自己喜欢的，刷酱，完成
