夏季下酒神菜-芥末花甲瓜
简单
4人份
偶然一次在饭店吃到的下酒菜！一直念念不忘！ 没忍住，整了一大盆子，凉爽刺激，下酒解馋！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 小米辣
- 柠檬
- 瓣蒜
- 生抽
- 胡椒粉
- 芥末
- 花甲
- 蜂蜜
- 醋
- 香油
- 黄瓜
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了2斤花甲（尽量选活的花甲:碰一下缩壳的、喷水的、未开壳的，开口碰了没反应的别买）
2
加入刚没过花甲清水，加入几滴香油和一些盐，加快花甲开口吐沙！（放置1小时即可）
3
等待时准备姜、蒜、小米辣、柠檬、黄瓜，备料
4
锅中加水、姜丝、料酒、花甲，大水煮开后再五分钟，等到花甲都开口（时间长点，尽量整熟）
5
花甲捞出后在冰水过凉，口感会更好哟
6
准备调料:蒜末、小米辣段、一些盐、胡椒粉、一条芥末、两条蜂蜜。同时加入醋、生抽、香油！
7
（作料都在这里，有偏好的根据喜好增减。这是挤蜂蜜时有气的大型翻车现场 T T ）
8
用一个较大的容器（方便凉拌），将花甲铺底，加入蒜末，刀拍黄瓜
9
加入柠檬汁，搅拌均匀，上酒开吃！
