简单的孜然烤排骨
简单
4人份
儿子比较挑剔，不吃鸡鸭鱼肉的汤品，就想尽办法红烧，烧烤让他多吃点，这道孜然烤排骨是根据烤羊排的方法而来，味道还是不错的
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 1勺生抽
- 20克油
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 3-5片生姜
- 3-5片香叶
- 适量勺孜然粉
- 适量勺耗油
- 适量粒花椒
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨请菜场师傅剁大块回来入水浸泡1小时泡出血水（中间可换2-3次水）
2
泡出血水后冷水下锅煮沸，沸腾3分钟后捞出冲洗干净备用
3
洗好的排骨再次冷水下锅，加入花椒，孜然粒，生姜，葱，桂皮，香叶，料酒，盐大火沸腾后，转小火半小时（大料可以看家里有什么放什么，不需要那么齐全）
4
煮好的排骨捞出放凉（这时候已经很香了），加入食用油，料酒，耗油，生抽，老抽搅拌入味，放入冰箱冷藏2-3小时
5
烤箱预热，冰箱里排骨拿出撒上孜然粉，200℃10分钟烤箱中层，拿出来满屋飘香
