蔬食｜菠菜皮虾仁饺子
简单
4人份
不要小瞧绿油油的菠菜汁饺子皮，里面包裹着红、黄、绿、黑、白各种色彩缤纷的食材，个儿大肚圆，恨不得一口一个，不能更满足了！
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食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 10ml香油
- 200g面粉
- 20g木耳
- 20ml油
- 30g胡萝卜
- 50ml菠菜汁
- 50ml饺子蘸汁
- 70g（可用粉条/干豆腐替代）虾仁
- 适量料酒
- 适量生姜末
肉类
- 2枚鸡蛋
蔬菜
- 30g黄瓜
蔬菜类
- 50g韭菜
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
980.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好榨好的绿色菠菜汁，加入面粉和一个鸡蛋，搅拌调和。
2
揉成光滑的面团后，盖上盖子醒20分钟，备用。
3
虾仁切丁，用盐、料酒、生姜末腌半个小时。
4
炒鸡蛋划散，黄瓜、胡萝卜、木耳、韭菜切丁。
5
将虾仁、鸡蛋、黄瓜、木耳、韭菜、胡萝卜丁混合，加入适量油和香油，顺时针搅拌均匀。
6
醒好的面团，搓剂子、擀成饺子皮。
7
包饺子。
8
水烧开，饺子下锅煮，轻柔搅动，煮沸后加少许凉水， 重复2-3次。饺子都浮出水面后即可出锅。
9
倒好饺子蘸汁，摆盘拍照～
