脆皮炸鲜奶【零失败率】
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克牛奶
- 30克玉米淀粉
- 5个全蛋黄
- 裹面材料👇🏿
- 适量玉米淀粉
- 适量玉米胚芽油
- 适量面包糠
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，玉米淀粉，白砂糖一起放奶锅中搅拌均匀。【最好用不粘锅哦，以免粘锅】
2
开小火🔥上锅【注意要不停搅拌，防止结块或糊底】
3
变浓稠后关火🔥【如图☝🏼️】
4
准备一个磨具，铺上保鲜膜把熬好的鲜奶倒进去，抹平，然后再表面贴面覆盖一层保鲜膜，一定要贴面覆盖，而不是在容器顶上包裹，放冰箱冷藏2_4小时凝固，等不及的可放冰冻1小时左右【我是放冰冻😁】
5
变硬后取出切条
6
裹粉步骤→薄薄裹一层玉米淀粉→蛋黄液→面包糠
7
全部裹好排排放
8
油烧热【如果不知道油温，用木筷子试一下，筷子碰到油冒泡了就可以开炸了】
9
【注意，出油锅放网筛沥一下油，凉一会儿再吃，小心烫伤】
