金鱼蛋饺汤
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #猪肉馅儿用料
- 100g猪肉馅
- 1g紫菜
- 20g水
- 2g玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 5g葱花
- 一丢丢白胡椒粉
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅儿用料的所有食材混合均匀，抓匀上劲儿，肉馅儿比较少，不太好搅拌，可以用摔打的方式，更加快速。
2
找一口平底锅，找个勺子辅助做成一个小蛋皮，夹起一小块肉馅儿，放在中间，夹起蛋皮，形成蛋饺，再用筷子整理成一个小金鱼的形状，具体手法观看视频。筷子夹住定型后，就可以离火了。这个时候肉馅儿还是生的，不能吃哈，这是半成品。按照这个方法，将蛋饺做完。注意肉馅儿太多蛋皮容易破。
3
另起一锅水，放入金鱼蛋饺，煮5分钟后，倒入盐、和紫菜，就可以出锅了。吃的时候撒一些葱花。
