凉拌银耳｜5分钟搞定，改变的是做法，不变的是美味
简单
4人份
有“菌中之冠”美称的银耳，曾是一种极其名贵的营养滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。 银耳中含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。 银耳羹是大家熟知的制作方法之一，银耳不仅可以煲汤羹，还可以凉拌。凉拌充分激发银耳的脆口，带来了不一样的凉爽。
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 1朵银耳
- 1根黄瓜
- 3勺醋
- 50克黄花菜
- 半张干豆腐
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好银耳泡发两个小时以上，去根后沿着银耳自身的纹路撕开。干黄花菜泡半个小时以上，干豆腐切丝，黄瓜切片，备用。 银耳、黄花菜和干豆腐焯水3分钟左右。加入醋、酱油和橄榄油，搅拌均匀即可。
2
我的口味比较淡，也可以放一点黄豆酱，味道更鲜美。
