自制肉松【GOURMETmaxx】
简单
4人份
肉松食谱我们做了四五次优化，这个算是最终版本啦！ 这次使用了搅拌钩来炒制，肉丝打散和炒制都会更好一些呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克蚝油
- 18克生抽
- 2个八角
- 30克油
- 500克瘦肉
- 8 克老抽
- 炒肉用
- 煮肉用
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
安装搅拌勾，里脊肉洗净顺纹理切大块。放入杯内，加入姜片，葱段，八角，料酒，，设置40分钟100度0或L档煮熟
2
将肉汤滤出，清空主杯。安装搅拌钩，加10克油，设置2分钟100度L档热锅
3
放入肉块，设置4档将肉块打散。
4
大约30秒至3分钟，打成图中的状态。
5
加入炒肉用的所有材料。15分钟100度2档炒制。
6
新款机器请使用99度全程，。
7
注意：量杯盖要拿开，才能散出水汽。
8
倒入烤盘铺开，155度烤22分钟左右，期间注意翻面两三次
9
烤好后倒入杯内，5分钟3档搅拌。完成后倒出冷却即可。
10
肉松制作完成。
