小白菜全麦包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 10朵木耳
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1块豆腐
- 1把粉丝
- 1根胡萝卜
- 2斤小白菜
- 3个鸡蛋
- 500克水
- 50克油
- 5克十三香
- 6片（切成小颗粒）姜
- 750克普通面粉
- 7克酵母
- 包子皮
- 半根（葱白切成小颗粒）葱
- 自订量盐
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将普通面粉、全麦粉、酵母、糖一起倒入盆中，少量多次地将水倒入面中活成一个光滑的面团，发酵至两倍大
2
在发面的同时，我们将小白菜焯水，攥干水分，切小粒，鸡蛋炒熟（鸡蛋粒越小越好，豆腐切小粒煎至全身金黄取出，泡发好的粉丝、木耳也要淋干水分切成小段，胡萝卜同样也要切成小粒，一同放入盆中备用
3
将调料通用倒入馅料中，拌馅的过程中请注意自己尝尝味道。
4
活好的面切成剂子，杆皮包成型，放入锅中，二次醒发10分钟，开火上汽15分钟后包子就熟了
5
包子蒸好后切勿马上揭盖，得等待5分钟中后才可以，这样蒸出的包子不会塌
6
掰开蒸好的包子瞬间香味就出来了，开动
