罗汉果金银花柚子陈酿酵素
简单
4人份
具有清肺止咳、清热解毒、理气化痰的功效
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食材清单
其他
- 1包菌粉
- 25g罗汉果
- 25g金银花
- 3000g纯净水或酵素养水
- 500g红糖或蜂蜜
- 600g柚子
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一小时接通酵素机机体的电源，提前启动空气净化灭菌功能。
2
.用电子称称500g糖，加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶，溶解待用。
3
.激活菌粉，在量杯中加入适量35℃左右温水，将1包菌粉倒入其中，静置溶解。
4
4.将罗汉果去皮，果肉弄小块。
5
5.将处理好的罗汉果与金银花分别称25g，并倒入锅内煮5分钟左右。
6
6.将柚子去皮去粒捏碎，称600g。
7
.将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一同倒入酵素桶内。
8
8.将激活好的菌粉倒入酵素桶内，搅拌均匀。
9
.盖好酵素桶盖后放入酵素机内，选择“陈酿酵素”功能，按开始键。
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1
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需在机内养护15天，12小时后，前7天每天开盖搅拌2次；后7天每2天开盖搅拌1次。
12
11. 初期发酵养护完成，将酵素桶从机体内取出，做常温自然养护90天以上。
13
12.酿制完成后可以不用全部滤出，采取喝多少滤多少的方式，让其继续发酵；滤出来的部分可以兑水喝或者养水喝~
