芦笋香煎鳕鱼
简单
4人份
嗨！我是睿爸！ 鳕鱼 肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 今天睿爸为大家分享这道“芦笋香煎鳕鱼”的做法，其中用到的芦笋也是富含了人体所必需的各种氨基酸，宝宝多吃有助于生长发育及智力视力的提高。而且鳕鱼的脂肪含量非常低，也是非常不错的瘦身食材哦，小伙伴们不妨赶紧跟着睿爸一起动手试试吧。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 2个香菇
- 2根芦笋
- 适量橄榄油
- 适量玉米淀粉水
- 适量生抽
海鲜类
- 1块鳕鱼
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
333.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材图
2
柠檬切片，放到鳕鱼上，挤上一点柠檬汁
3
腌制一会，去腥
4
芦笋切成三段，备用
5
香菇切成小丁，备用
6
热锅，加入适量橄榄油
7
放入鳕鱼，煎至两面熟透
8
之后，加入芦笋段
9
再煎几分钟
10
芦笋、鳕鱼
11
出锅、摆盘
12
制作芡汁
13
起锅，加一点油，加入香菇丁翻炒
14
待香菇出香味后
15
加入生抽、清水、淀粉水、食盐
16
煮至浓稠
17
煎好的鳕鱼淋上芡汁
18
鲜美飘香的鳕鱼就做好了，可以慢慢享用啦！
