那一碗山寨常德牛肉粉
简单
4人份
估计所有湖南人离家在外最怀念的就是那一碗粉，回家第一件事往往是直奔粉店唆一碗粉才过瘾。家楼下有个常德牛肉粉店的米粉很好吃，但是他的码子怎么做的往往都百思不得其解。今晚手边有点卤好的牛肉，加上马上又要搬家，那就山寨一把常德牛肉粉的码子吧。
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食材清单
其他
- 一个八角
- 两根干辣椒
- 若干卤牛肉
- 适量孜然
- 适量桂皮
- 适量香叶
- 适量骨头汤
蔬菜类
- 一块姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬制猪油
2
姜切薄片备用
3
趁热锅热油投入姜片、八角、干辣椒爆香，并将姜稍炸至起微黑边（我爱吃枯点的姜）
4
将牛肉投入锅中，放盐、糖、酱油调味并翻炒
5
放入桂皮，倒入高汤至刚刚没过牛肉，小火焖煮10分钟左右。大火收汁，放孜然增香。
6
投入葱花
