藜麦泡椒炒饼
简单
4人份
晚上摊饼摊多了没吃完，倒了又可惜，还是留着吧！第二天早上炒炒当早饭，既美味又不浪费。 早上炒好，娃一看说这是啥？不想吃，我说你尝尝看啊，然后她极不情愿的开始试吃～😂，吃了几口，妈妈，锅里还有么？我全部要了，明天早上还要吃！ 你不是不吃的么……😠 简单的食材不简单的味道，来尝尝吧！
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食材清单
其他
- 1、饼部分
- 100克普通面粉
- 15克藜麦
- 1个鸡蛋
- 1汤勺蚝油
- 2、配料部分
- 20根白玉菇
- 2汤勺生抽
- 2汤勺食用油
- 3-4个（根据个人接受辣的程度放）泡椒
- 70克水
- 半根胡萝卜
- 半汤勺生抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 1根葱
- 适量包菜
调味料
- 2克盐
- 5克椒盐粉
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加适量水调成糊状，再加入少许盐，椒盐粉，生抽（就跟你平时摊饼一样）为什么面糊里不加鸡蛋，不加鸡蛋是为了饼炒起来吃更有嚼劲，加了鸡蛋饼太软了
2
热锅倒入食用油，摊饼，摊好所有的饼（饼你也可以选择头一天晚上摊好，第二天早上就不会匆匆忙忙了）
3
第二天早上准备食材（旁边的包菜只是一点包菜心哈，外面一层之前扒下来炒吃了😂）
4
准备一口小奶锅，加入适量水，倒入藜麦开始煮，煮到藜麦开花关火，水倒掉，藜麦备用
5
藜麦在煮的时候，我们用炒锅烧热，放油，依次放入泡椒爆香，胡萝卜，白玉菇，包菜，翻炒均匀
6
敲入一个鸡蛋（我懒，就这样直接敲入锅里，少洗一个碗哈）
7
用锅铲把鸡蛋划拉开
8
再加入之前切好的饼，不要切太细，会碎，宽宽的不碎口感也更好
9
放入生抽，盐，蚝油翻炒
10
翻炒均匀后加入煮好的藜麦，葱，我另外放了几片芹菜叶子
11
再翻炒均匀，试试味道
12
关火，装盘
13
一个重要的仪式---摆拍😂
