零失败南瓜糯米饼
简单
4人份
南瓜营养非常好，这道料理非常简单，做好了速冻到冰箱，可以当早餐，或者下午拿出来煎一下当嘴馋的下午茶
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食材清单
其他
- 克糯米粉210
- 南瓜蒸熟的大约170克
- 糖20克（可省略
- 豆沙 180克
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切成薄片蒸熟，为什么切成薄片，因为容易熟哈哈
2
趁着南瓜还烫的时候加糯米粉和糖混合。如果里面有豆沙或者枣泥馅，糖可以省略。热的时候加粉可以让揉出的面团更加软。
3
糯米粉没有筋性，手动混合即可，我是放在料理机里混合的
4
我放料理机15秒就打好了，大家用手和硅胶刮刀2-3分钟也就OK了
5
混合好的面团柔软不粘手正好，如果粘手则需要继续加糯米粉。
6
糯米团分成30克一个，豆沙18-20克一个
7
皮不用擀，用大拇指进去按个碗的形状
8
然后用虎口慢慢缩紧，不需要像包子一样包好，因为不会出褶皱
9
包好，外面沾点干糯米粉可以速冻保存，包的时候盖上保鲜膜防止风干
10
电饼铛或者平底锅加热，多放点油才会好吃
11
放进去，马上反面，两面都沾上油，然后小火煎。东北有个有名的点心叫油炸糕，就是油炸糯米饼，所以油要多
12
电饼铛会比平底锅火更均匀，平底锅注意一定要小火
13
外面被油煎的脆脆的，里面软软糯糯很好吃。爱美食爱厨房，一起交流厨房美食欢迎加我微信ziranmofa, 记得备注下厨房哦
14
饼包好后，不要担心有点裂纹，一煎就好了
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