甜菜核桃酱
简单
4人份
甜菜核桃酱。和一位澳大利亚大厨学来的素食蘸酱，刚开始看到食谱觉得很普通，吃过以后超级惊艳，真的可以说是我觉得最好吃的甜菜料理之一。甜菜虽然健康，但很多人会不习惯它的味道，这款酱加了大量核桃，以橙皮、橙汁调味，非常香浓。蘸蔬菜和作为面包抹酱都不错。
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食材清单
其他
- 15克大蒜
- 1个的量橙皮
- 1小勺黑胡椒碎
- 265克核桃
- 2大勺鲜榨橙汁
- 75ML橄榄油
- 900克甜菜头（去皮）
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甜菜头洗净切块，放入烧烤玻璃袋或者放入烤盘用锡箔纸封好，入160°C烤箱烤2小时左右，至完全柔软，能用叉子轻松叉入。
2
将核桃160°C烤10分钟，至香酥取出放凉。
3
将橙子刮取橙皮，榨汁。
4
将所有材料混合，搅打成细腻的酱即可。可放冰箱冷藏3天。
5
可以蘸食蔬菜或者涂抹面包，也可以作为菜品的底酱。
