日式干烧虾仁
简单
4人份
去日本之前我真没吃过这道菜，来了之后才发现几乎全日本的人都喜欢这道中国菜，家里的孩子特别喜欢吃，但是一般都是做成微辣的，我改良了下，同时做了辣和不辣两款，并加了点蔬菜碎，好了这下挑不出来蔬菜了吧🤣
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食材清单
其他
- 10g粗盐
- 10g韩式甜辣酱（不爱辣的不用放）没有的放豆瓣酱也可以，我家没有我就用了甜辣酱
- 15g料酒
- 15g淀粉
- 15只-20只（170-200g）大虾仁
- 40g番茄酱
- 50g水
- 5g姜汁
- 5g生抽酱油
- 7g麻油
- 一把（50g左右）胡萝卜玉米青豆
- 一瓣大蒜
- 下面的蔬菜碎随意
- 小一个洋葱（或葱白一段，可多可少）
- 洗虾用的调料
- 腌虾的调料
- 适量鸡精
- 酱汁
调味料
- 10g糖
营养成分
热量
466.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去壳抽调背筋，放入盐和淀粉，抓匀，洗干净，这样处理的虾吃起来口感更好
2
洗干净的虾用姜汁料酒抓一下，放置一旁
3
洋葱切碎
4
虾仁放保鲜袋里，往袋里放淀粉，抓紧口袋晃一下，使得每个虾仁都裹上一层薄薄的淀粉。锅里放两勺橄榄油，热锅，放入虾仁，两面煎黄，盛起来放一边
5
煎过虾的锅里再放一勺油，放入洋葱，炒香
6
放入胡萝卜玉米青豆稍微炒一下
7
将酱料除甜辣酱外，拌匀，倒入刚才的蔬菜碎里，小火稍微煮一下，中火煮至汤汁变稠，倒入虾仁拌匀
8
把孩子吃的一部分盛出来，剩下的锅里再加入甜辣酱，拌匀即可
