123简易【麻辣香锅】

简单 4人份

微辣的比较适合孩子和不能吃辣的朋友。食材很随意,想吃什么就放什么。有肉有菜一锅出。照片多,但是很简单。看到最后有总结。

123简易【麻辣香锅】
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个红薯
  • 1份鸡腿肉
  • 1勺白芝麻
  • 1勺鸡精
  • 1块二厂玫瑰肠
  • 1块桂皮
  • 1块老火腿
  • 1大勺花椒
  • 1大勺青麻椒
  • 1节藕
  • 2个八角
  • 2个土豆
  • 3片香叶
  • 随意带皮五花肉
  • 随意干辣椒
海鲜类
  • 12只虾
蔬菜
  • 2勺黄豆酱
  • 3勺郫县豆瓣酱
蔬菜类
  • 半个洋葱
  • 半颗娃娃菜
  • 适量葱姜蒜
  • 适量香菜
调味料
  • 2勺番茄酱
  • 2勺白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

124.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

37.0 克

碳水化合物

28.0 克

纤维

4.0 克

9.0 克

930.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱切段,姜蒜切片,准备香叶、八角、桂皮、干辣椒。

2

香菜切小段,洋葱切块。

3

土豆、红薯、藕去皮,切厚片。娃娃菜掰下来叶洗干净备用。五花肉切片;虾开背去虾线;去皮鸡腿肉我是用奥尔良腌料提前腌制过的;玫瑰肠、老火腿切片。

4

做一锅水,水开煮土豆片,只要没有白芯了就可以捞出来了。千万别煮过了!!后面还有二次加热呢。

5

煮红薯片,同理,没有白芯马上捞出控水备用。

6

煮娃娃菜

7

煮藕片,至此蔬菜部分就完成了。

8

炸虾,炸熟即可。

9

不粘锅,不放油,直接煸炒五花肉,至微微焦黄,盛出备用。

10

热锅凉油,炒鸡腿肉。

11

我的鸡腿肉块大,所以我加了一点水,盖上盖子焖煮了一下,熟了就可以了。

12

不粘锅放油,比平时炒菜多一些,小火,放3勺郫县豆瓣酱,2勺黄豆酱,2勺番茄酱,炒出红油。

13

放葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒,翻炒出香味。

14

放入麻椒、花椒,翻炒。

15

放糖、盐、鸡精。我喜欢甜辣口味,所以我放了2大勺糖。你们可以根据自己的口味调节。

16

倒入炸好的虾,翻炒均匀后夹出来,备用。

17

倒入五花肉、鸡腿肉,翻炒。

18

倒入火腿片,翻炒。

19

倒入所有的蔬菜,翻炒,然后把之前挑出来的虾放进去,翻炒均匀,即可出锅。这一大锅,我都炒不动,只能一点一点的划,根本翻不动。不管你用什么方法,拌匀就对了。

20

盛到一个大不锈钢盆里,撒上香菜

21

再撒点白芝麻,看看是不是很有食欲?!

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