红烧银龙鱼
简单
4人份
养了好几年的银龙挂掉了，难受，
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食材清单
其他
- 料酒
- 老抽
- 花生油
- 醋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 郫县豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先去鳞内脏腮，鳞片建议用尖嘴钳子或者镊子一片一片去除
2
去除鳞片内脏完毕，然后鱼身上撒盐来回揉搓，揉搓完清水洗，主要去除鱼身粘液
3
太大了切成两半，鱼身切几刀
4
倒入料酒姜丝适量盐腌制20分钟
5
锅内放油，油热下鱼两面煎一下放入郫县豆瓣酱，酱油老抽醋冰糖姜丝葱喜欢吃辣的放辣椒，然后倒入清水或者啤酒炖15-20分钟大火收汁即可
