家常版蒜泥白肉
简单
4人份
蒜泥白肉的灵魂是酱汁，自家做法少了一些工序，方便为主
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 半根黄瓜
- 适量生抽
- 适量白芝麻
- 适量蒜泥
- 适量蚝油
- 适量辣椒末
- 适量辣椒油
- 适量陈醋
- 适量香油
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉一块，入冷水锅加姜片、料酒、花椒煮熟后捞起放凉。黄瓜半根先切片再切丝，注意尽量避免瓜瓤部分
2
放凉的五花肉切薄片摆在盘子上，中间放上黄瓜丝
3
蒜头切成蒜泥，加陈醋、白芝麻、辣油、香油、辣椒末、盐、生抽、蚝油、白糖适量调蘸料，我们家做这个比较随意，就是很家常的配比。反正先调一个初步的，然后就是试味道，少什么就加什么......
4
就是这样，反正就是说要加多多的白芝麻，然后啊自己的口味调到合适的味道就完成了。感觉写得很随意啊......可是家里做法就是这样啊......
5
吃的时候将蘸料都淋到白肉上，吃的时候搭配黄瓜丝，就这么简单
6
这次的五花肉截面比较小，就只能用这样的切法，如果买到比较大块的，可以切大薄片，然后把黄瓜丝卷起来，更加清爽哦
