🍑屁桃雪媚娘，附蜜桃酱作法
简单
4人份
最爱脆桃，夏天的味道 此方子可以做6个屁桃。
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食材清单
乳制品
- #奶油馅
其他
- #蜜桃酱
- #雪媚娘皮：
- 10克黄油
- 15克玉米淀粉
- 1滴粉色素
- 200克淡奶油
- 2个蜜桃
- 50克糯米粉
- 85克牛奶
- 半个柠檬
调味料
- 15克糖
- 20克糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，先做雪媚娘皮。
2
将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合均匀。
3
过筛两遍。
4
盖上保鲜膜，戳洞，水开后大火蒸15-20分钟。
5
趁热加入黄油。
6
滴入一滴色素。
7
很烫，戴双层手套，揉匀至黄油完全吸收。
8
保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时。
9
接下来制作蜜桃酱，桃子洗净，削皮，皮不要扔了。
10
清水放入桃子皮，煮沸，至桃子皮变软，颜色褪去。
11
桃肉切丁，挤入半个柠檬汁。
12
加入白糖，室温腌制半小时。
13
捞出桃子皮，倒入桃肉和析出来的液体。
14
大火煮至浓稠。
15
蜜桃酱就做好了。
16
淡奶油加糖，打发至硬性发泡，纹路清晰。
17
取出糯米团，垫子上洒“熟糕粉”，分成6个剂子，每个约28克。搓圆、压扁，擀成薄片，洒上熟糕粉防粘。
18
放入不粘模具。
19
依次加入奶油～蜜桃酱～奶油。
20
像包包子一样收口。
21
翻面放入纸托，用刀背在一侧压出一条线，装饰上绿叶🍃。
22
放冰箱冷冻半小时，就定型了，切开，甜蜜蜜的桃肉。
