情人节的红丝绒蛋糕（6寸中空模）
简单
4人份
湿润细腻与扎实厚重兼具的酪乳红丝绒蛋糕 搭配酸奶淋面和坚果碎 带来味觉和视觉的双重享受 玫瑰般的红丝绒颜色和情人节的浪漫很搭哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #蛋糕体
- #装饰
- #酪乳
- 110ml纯牛奶
- 140g低筋面粉
- 15ml新鲜柠檬汁
- 1个（去壳约50g）鸡蛋
- 1大勺（15ml）红曲粉
- 1小勺（7.5ml）可可粉
- 2g无铝泡打粉
- 4滴香草精
- 57g黄油
- 适量酸奶、喜欢的坚果
调味料
- 2g盐
- 80g细砂糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶快速倒入柠檬汁里，静止20min至凝结浓稠成酪乳，预热烤箱180℃
2
黄油软化（冬天温度低可垫在40℃的温水里操作），分两次加入细砂糖、盐用电动打蛋器打发
3
鸡蛋打散，分三次加入黄油里打发
4
加入香草精、可可粉、红曲粉用刮刀拌匀
5
加入三分之一的酪乳拌匀
6
混合低筋面粉和泡打粉，过筛，加入三分之一拌匀
7
重复步骤5、6将酪乳和粉类加完
8
拌匀的面糊倒入模具中，左右上下晃动让面糊表面平整
9
入烤箱中层180℃上下火烤40min，牙签垂直插入抽出，不会带出面糊即可
10
出炉离地面40cm摔下模具震出热气，倒扣晾凉，脱模淋上酸奶撒上坚果即可食用
