醉熟皮皮虾和梭子蟹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5升花雕酒
- 20粒花椒
- 280克冰糖
- 4个八角
- 5片香叶
- 750毫升味极鲜
- 一个柠檬
- 一个百香果
- 一大块桂皮
- 两斤梭子蟹
- 两斤皮皮虾
蔬菜
- 八片姜
调味料
- 12克盐
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把生姜，冰糖，味极鲜，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，加两碗水煮开后，转小火煮十分钟。加入花雕酒煮开。加入柠檬片和百香果，晾凉。
2
把皮皮虾和梭子蟹蒸熟，梭子蟹如果不是很大，开锅后大火蒸十分钟即可出锅。趁热加入卤汁中。用一个大碗加入开水，压在上面，便于入味。一晚上之后即可食用。
