手撕鸭腿肉
简单
4人份
准备买鸡腿的，结果脑子不在线买错成鸭腿，果真是：眼一眨老母鸡变成鸭🤪，将错就错做了一道手撕鸭肉，丫头说好美味，一顿给它扫光了😋，这道菜做法超级简单，手撕鸡腿也是这样的做法。话不多说，盘它！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2个小米椒（红、青）
- 5只鸭腿
- 5瓣蒜
- 一根根葱
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 克盐
- 克糖
豆制品
- 少许豆豉油
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜切段，再切些末，姜切片，再切些末，香菜🌿切段，辣椒🌶️切圈。旁边的花椒君是打酱油的😝不是这道菜需要的。
2
水烧开，放入洗干净的鸭腿，蒜头三个，生姜五片，葱四五段，料酒一勺。
3
烧大约15分钟，用筷子戳进去没有血就可以了。捞起来沥水凉干，家有冰袋的可以用冰袋冰一冰，貌似口感更好些，反正我是这么干的😏
4
等凉透，啥，你问我为毛要凉透？我怕你撕的时候会烫手😁
5
下面该配料君上场了，倒入一勺生抽，少许豆豉，少许蚝油，盐和糖根据自己的口味放，拌一拌，然后，青红小米椒撒上去，葱花、生姜和蒜末撒上去，香菜🌿也撒上去，最后家里要是有芝麻也撒几粒。OK了，大功告成！
