新手友好的伯爵红茶乳酪贝果！超有嚼劲的美味
简单
4人份
香飘满屋✔ 三只量
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食材清单
其他
- 1000克水
- 1克酵母
- 3个的用量内馅:
- 40克低筋面粉
- 4克黄油
- 50克奶油奶酪
- 5克 伯爵红茶碎
- 5克蜂蜜
- 70克水
- 90克高筋面粉
海鲜
- 煮贝果用水
调味料
- 1.5克盐
- 10克糖
- 20克糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分的材料全部混合均匀
2
揉至扩展阶段即可，可以拉出较厚的一层膜
3
整理成面团，在25°室温下发酵30分钟左右。
4
面团分割成三份，一个70克左右，滚圆后松弛10分钟。
5
面团正面压扁，擀面杖擀成椭圆形，翻面后涂抹适量乳酪馅儿。
6
卷起面团包住乳酪馅儿，并且压紧边缘，一端压扁，包住另外一端
7
在温暖湿润环境下发酵25分钟左右。
8
将煮贝果用的糖水加热到90度左右，开最小火，将油纸和贝果一起放入，两面各煮30-40秒左右，捞出来放在烤盘上。表面可以刷一层牛奶。最后放入预热好的烤箱里，上下火220度烤18分钟。
9
香喷喷贝果烤好啦！
10
外皮有韧劲，底部很脆，里面非常有嚼劲，越吃越香
11
做出来的贝果茶香和奶香交织，浓郁可口！