新手友好的伯爵红茶乳酪贝果!超有嚼劲的美味

简单 4人份

香飘满屋✔ 三只量

新手友好的伯爵红茶乳酪贝果!超有嚼劲的美味
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食材清单

其他
  • 1000克水
  • 1克酵母
  • 3个的用量内馅:
  • 40克低筋面粉
  • 4克黄油
  • 50克奶油奶酪
  • 5克 伯爵红茶碎
  • 5克蜂蜜
  • 70克水
  • 90克高筋面粉
海鲜
  • 煮贝果用水
调味料
  • 1.5克盐
  • 10克糖
  • 20克糖

营养成分

热量

632.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

16.0 克

纤维

10.0 克

17.0 克

416.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面团部分的材料全部混合均匀

步骤 1
2

揉至扩展阶段即可,可以拉出较厚的一层膜

步骤 2
3

整理成面团,在25°室温下发酵30分钟左右。

步骤 3
4

面团分割成三份,一个70克左右,滚圆后松弛10分钟。

步骤 4
5

面团正面压扁,擀面杖擀成椭圆形,翻面后涂抹适量乳酪馅儿。

步骤 5
6

卷起面团包住乳酪馅儿,并且压紧边缘,一端压扁,包住另外一端

步骤 6
7

在温暖湿润环境下发酵25分钟左右。

步骤 7
8

将煮贝果用的糖水加热到90度左右,开最小火,将油纸和贝果一起放入,两面各煮30-40秒左右,捞出来放在烤盘上。表面可以刷一层牛奶。最后放入预热好的烤箱里,上下火220度烤18分钟。

步骤 8
9

香喷喷贝果烤好啦!

步骤 9
10

外皮有韧劲,底部很脆,里面非常有嚼劲,越吃越香

步骤 10
11

做出来的贝果茶香和奶香交织,浓郁可口!

步骤 11

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