上海小宁喜欢额菜饭
简单
4人份
菜饭有很多种，独爱莴笋叶子加香肠，甜蜜蜜的，有小时候的味道，妈妈辈喜欢在菜饭里加咸肉，但是我发现现在小年轻很多都和我一样，不喜欢咸肉的味道，所以我选择不放👋🏻，今天就来和大家说说我做的菜饭，用料和做法都很简单，第一次发帖，做的不好大家见谅哈🤗。
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食材清单
其他
- 1只莴笋的叶子（浓密点那种，哈哈）莴笋叶
- 小的五六根（我这里用的是立丰的）广式香肠
- 适量大米
- 适量油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料洗净，大米掏好放电饭锅里先煮起来，煮饭的时候要比平时少加一点点水，等下告诉你们为什么，我这里电饭锅是快煮模式15分钟，嘀粒粒之后开始切菜。
2
莴笋叶子和香肠如图切成小粒，全部切好后备用。
3
锅里把油加热到7成热后，先把香肠粒放进去煸一煸，感觉香肠油水开始往外跑了，出香味了，加莴笋叶。
4
歘（chuà）
5
加入莴笋叶后继续翻炒，然后加盐、糖、鸡精，直到菜汁滋出来，关火备用。
6
不知不觉，炒菜的这点时间里，我们香喷喷的大米饭偷偷的烧好了。
7
把刚刚炒好的菜，连汤带水的倒到电饭锅里去，这里就要说到为什么刚刚一开始煮饭的时候要少加点水的原因了，因为这里会有菜汁加到饭里的内。
8
然后拌拌拌，把菜和饭充分拌匀。
9
此时此刻我们的菜饭饭是不是已经美得冒泡了？你以为就这么完了？No！No！No！
10
这个时候我们要关上电饭锅，继续煮饭模式，我这里又是快煮15分钟，嘀粒粒，这点时间我们可以去烧个汤。
11
十五分钟后，叮咚定！美味的菜饭就做好啦，菜饭配上三鲜汤真真是最强cp🤞🏻✌🏻，肚子好饿，切饭饭咯😋！
