老醋红烧凤爪
简单
4人份
传统的红烧凤爪加点儿醋和冰糖，酸甜提味、唇齿留香、满满的胶原蛋白^_^
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食材清单
其他
- 0.5汤匙老陈醋
- 10只鸡爪
- 1个八角
- 20克花生米
- 2勺料酒
- 2勺老抽
蔬菜类
- 3片姜
- 适量葱蒜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
子姜切片、葱蒜切段、八角切小块
2
凤爪洗净用盐、料酒腌制半小时
3
1. 茶油烧五成热、加入葱姜蒜八角、大红袍花椒炒香
4
2. 加入凤爪爆炒、倒入2汤匙红烧酱油、半汤匙陈醋、少许盐、2块冰糖
5
3. 炒5分钟左右，加入2汤匙红皮花生、加小半碗热水大火滚开，转小火慢慢焖1小时左右，收汁即可
