口水捞汁海鲜
简单
4人份
夏天是啤酒🍺与海鲜的热恋期，作为一个地道的青岛人，各种美味的海鲜是夏天餐桌上必不可少的，今天与大家分享一种目前市面上正在流行的辣味海鲜，希望大家喜欢。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺香醋
- 一勺白酒
- 两到三勺耗油
- 依个人口味适量青红辣椒
- 少许花椒油
- 少许香油
- 适量花生油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
339.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛤蜊洗净放入锅中加一点点水煮熟，无需放盐，切勿煮老了，我是开锅后，看见蛤蜊开口后一只只夹出来放入干净的容器里。
2
葱姜蒜和青红椒切好备用
3
热锅加花生油，少许花椒油和香油，油热后加入上图辅料爆炒，炒出香味儿，再加糖，耗油，生抽，白酒，翻炒均匀加少量水，超好的捞汁倒进煮好的蛤蜊里，拌匀。
4
我用的是玻璃饭盒，盖上盖子，把捞汁与蛤蜊充分拌匀，再放入冰箱一小时后再吃。
5
这是扇贝和海鲜，
6
这是扇贝，生蚝，海捕大虾。扇贝和生蚝我是蒸熟的，切记这些海鲜都不能蒸煮时间过长，要比平时时间短一些，否则口感不好，另外要把蒸煮海鲜的汤汁留下和炒好的捞汁一起浸泡海鲜才好。
