健身减脂者的新欢！奶香全&燕麦红薯馒头（小美版）
简单
4人份
我家那口子特爱吃燕麦，吃啥都想搭配燕麦，得！干脆自创个燕麦馒头吧，为丰富口感，里面再添加些红薯泥，瞬间，单调的刀切馒头就上逼格了，是不是好看又好吃咧～
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食材清单
其他
- 25克奶粉
- 260克全麦面粉
- 2个（约220克）红薯
- 3克酵母
- 80克燕麦
肉类
- 190克牛奶
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了红薯、奶粉，其他全部材料入主锅（牛奶不要一次性全部放入，预留一部分方便调整面团干湿度），30秒/速度1-3混合
2
3分钟揉面
3
这是揉好的状态
4
找个温暖的地方，发酵至1.5倍大（面团的发酵时间会有点长）
5
开水入锅，15分钟/V/速度1，蒸熟红薯
6
去皮，15秒/速度4粉碎
7
加入奶粉后，继续15秒/速度4混合
8
面团取出，擀成长方形，一定要擀得薄一点儿，最下面的收口处记得要擀得更薄些
9
做得太顺手，忘记拍照了，就画个图示吧！画线的区域就是放红薯泥的地方，红薯泥尽量分布、厚底均匀，擀的时候轻一些，慢慢延展开，最上部预留1厘米左右的空间，不要放红薯泥
10
从上至下卷起
11
均匀切割，记得不要切得太窄，宽一些
12
放至蒸笼里进行二次发酵，发至1.5倍大
13
开水入锅，15分钟/V/速度1蒸熟
14
焖5分钟再揭盖，好吃的奶香全&燕麦红薯馒头就做好啦！
