紫薯大馒头
简单
4人份
本来是蒸紫薯吃的，蒸完之后，盘子里很多紫色的水，倒掉可惜，拿来揉成馒头了。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 300克面粉
- 3克酵母
- 适量水
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面粉
2
酵母用温水化开
3
你看，我蒸的紫薯，蒸出好多水。（水不够的可以再放点紫薯泥哦）
4
倒入酵母水
5
揉成光滑面团
6
发酵至两倍大，大约30分钟
7
很好，开始排气
8
揉啊揉，排气，分成5个小馒头
9
揉好，盘子底部刷油防粘。
10
二次发酵至两倍大。看情况时间不定
11
上锅蒸20分钟焖3分钟
12
完美，开吃。
