肘子炖白萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺花椒
- 一只（中等大小白萝卜
- 一大勺生抽
- 一大片香叶
- 一小勺油
- 一小把孜然粒
- 一粒八角
- 一颗草果
- 两只葱
- 十只（个人口味）干辣椒
- 十粒以内丁香
- 四块肘子
- 大拇指大小桂皮
- 适量水
蔬菜类
- 一小块姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肘子洗净 葱洗净 姜切片 拍一下
2
白萝卜洗净 削皮 切滚刀块
3
锅里放肘子 加水没过肘子 放葱姜料酒 烧开， 滚几分钟，捞出肘子葱姜，滤干
4
炖锅烧热，保持小火，放油，入香料，煸香，下冰糖，出糖色了下肘子，翻炒，下酱油，翻炒，加水没过肘子，下萝卜，煮沸几分钟，保持中小火炖两个小时，（尝一下，淡了加点盐，再煮几分钟）收汁儿。
