浪漫紫薯包✨
简单
4人份
奶香味十足，口感绵软的面包，值得推荐！
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食材清单
其他
- 克奶粉 25
- 克炼奶 30
- 克牛奶 110
- 克盐 3
- 克砂糖 10
- 克紫薯 200
- 克细砂糖 50
- 克酵母 3
- 克高筋面粉 200
- 克黄油 20
- 🔻 馅料:
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
将馅料和黄油以外的所有材料混合，用筷子搞拌均匀，盖保鲜膜醒发20分钟
3
取出面团开始揉面，用刮板辅助，揉面10分钟后加入黄油，20分钟后改用抽搭的方法搭面，全程30分钟完成
4
完成揉面，盖保鲜膜进行一次发酵一小时
5
♦️同时准备馅料:紫薯切片，加10克砂糖，放入微波炉用中高火加热10分钟，用叉子压成泥，加上炼奶搞拌均匀，揉成4条备用
6
面团发酵完成，取出平均分成4份并修圆，放桌上再次盖保鲜膜，醒发20分钟
7
二次醒发后，取出小面团用擀面棍推开排气，放入紫薯条捏好收口，直到全部包好
8
然后把包好馅料的面团，轻轻压成面饼，用披萨刀在中间竖切四条划痕，头尾不要切断，最后把面饼扭起来打个结，整形完成！
9
模具涂玉米油，放入面包坯盖上保鲜膜，进行二次发酵，为时一小时
10
预热烤箱，上火180度下火160度烤20分钟
