豪吉川香铁板豆腐
简单
4人份
铁板豆腐是很多人的最爱！自己在家做，不仅真材实料，而且啥时想吃啥时就能做。隔三差五做一次，一边追剧一边当做小零食，想想都觉得美滋滋的。今天的川香铁板豆腐，麻辣鲜香，没用一粒花椒，但儿子的评价是：“料很足，比外面卖的好吃！”因为我有厨房“作弊包”：豪吉麻辣川香汁！有了豪吉厨房“作弊包”，即刻带你厨艺开挂，帮你打败朋友圈99.9%的玩家！上传你的高分美味菜谱还有机会赢取千元京东卡，快来跟我一起行动吧！详情请戳https://www.xiachufang.com/page/market/2348/
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食材清单
其他
- 1—2 勺豪吉川香麻辣汁
- 1勺孜然粉
- 1勺醋
- 1大块老豆腐
- 2勺糖（或者爱乐甜、木糖醇）
- 3勺生抽
- 4个小米辣（装饰用）
- 少许熟芝麻
蔬菜
- 少许小葱花
调味料
- 1勺番茄酱
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材集合。为了方便拍照，我已经把生抽、醋、番茄酱和爱乐甜提前放入小碗中。
2
继续往小碗中加入孜然粉、小葱花、熟白芝麻和剪碎的小米辣，搅拌均匀。注意：这里加入少量小米辣只是为了装饰，因为豪吉川香麻辣汁完全可以代替花椒和辣椒，如果不介意颜值，小米辣可以不放。
3
这道菜的灵魂来了！哇，刚打开瓶盖，浓郁的麻辣香味扑鼻而来，往小碗中加入1—2勺豪吉川香麻辣汁，喜欢重口味的需要2勺，怕辣的1勺即可，搅拌均匀。
4
老豆腐切成厚片，不沾平底锅倒入适量油烧至五六成热，放入豆腐，煎至双面金黄。中途尽量不要翻面，可晃动锅，使豆腐受热均匀，一面煎好再煎另一面。
5
刷上酱料汁翻面，另一面刷上料汁再稍微煎一下就OK啦！看看，是不是很诱人？
6
装盘，一定要趁热才好吃哟！
