葡萄干海绵蛋糕杯
简单
4人份
“ 葡萄晒干了。” —REUNION 团子—
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 15克黄油
- 4个鸡蛋
- 适量朗姆酒
- 适量葡萄干
调味料
- 120克细砂糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：- 葡萄干和朗姆酒提前浸泡备用 - 烤箱预热175摄氏度
2
将鸡蛋从冰箱中取出，常温备用。
3
无盐黄油切小块，放入煮锅中。加热融化即可备用。
4
鸡蛋购买时间如果不一样的话，可以像我这样。准备一个小碗，先把鸡蛋打入，感受一下质感是否OK。虽然麻烦一点，但你也不想好不容易打到最后一个鸡蛋，结果坏的... 毁了一盆鸡蛋吧～ （别问我怎么知道的....）
5
把鸡蛋液倒入搅拌缸，加入细砂糖。然后开始无情地搅拌吧。
6
全蛋液搅拌到拎起可以在表面画纹路且不会马上消失即可停止搅打。
7
将过筛面粉分三次加入搅拌缸中，翻拌均匀。
8
拌好的面糊取少量和融化黄油搅拌均匀。为了让黄油更好的融入蛋糕糊中。拌均匀后再倒回蛋糕糊，此时手法为翻拌，均匀即可。
9
蛋糕糊装入纸杯中。我基本上每个在30g左右，七八分满。最后一起撒上葡萄干。烤箱175摄氏度，10-12分钟。判断可用牙签插入蛋糕体，没有残留的蛋糕糊即可。
