好吃到飞起的萝卜肉包子
简单
4人份
萝卜馅的包子其实很好吃，只要处理得当，不但没有臭萝卜味，还有肉肉的口感，很香。
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食材清单
其他
- 1个白萝卜
- 500克中筋面粉
- 5克酵母粉
- 适量植物油
- 适量鸡精
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、猪肉剁成细茸。
2
2、白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。
3
3、肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。
4
4、把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。
5
5、面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。时间的长短根据温度的高低决定。
6
6、发酵好的面粉放在面板上，揉成团，松弛5-10分钟。
7
7、把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。
8
8、包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。
9
9、包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。
10
包子蒸好出炉喽！O(∩_∩)O哈哈
