脆皮肥肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克肥肠
蔬菜类
- 片姜
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.先用清水把大肠洗净，把表层黏膜去除。之后再用水焯大肠，撇净沫子，取出来备用。
2
2.酱制。非常热水下锅，然后下入豆豉，酱豆腐，弄碎比较容易入味。最后加酱油提鲜上色，少许的盐。葱姜，桂皮，大料，香叶，小茴香，小吃qq微信329209338 www.chu6.com
3
白芷，豆蔻等家常炖肉调料即可，不能加花椒，做成调料包，放入锅中。炖煮1小时20分钟左右。也可以多做一些，放在冰箱里备用。
4
也可以直接去超市买卤好的肥肠。
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3.肥肠晾凉后改刀。把两个手指头伸进去，切两半，然后切成三角片。因为三角形下锅后炸出来比较好看。
6
4.肥肠裹上水淀粉下锅炸。今天用的是绿豆淀粉，绿豆淀粉下锅炸的时候比较挺。
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5.炸好的肥肠装盘，蘸料根据自己口味，可以辅佐椒盐或者其他蘸料配着吃。
