🍅酸酸甜甜番茄酱🍅
简单
4人份
要说番茄酱哪家强，当然自己做的香！不管大人还是孩子，都喜欢那酸酸甜甜的口感，而且它是可以搭配万物的神器酱汁，可以做糖醋，可以单独拿出来当蘸料，更可以拌面当调料等等，就算是夏天这个不想吃饭的季节，有番茄酱助力，都能胃口大开！ 番茄酱的基础配方并不是秘密，但每位厨师都能演绎自己的独特风味，打造更多改良或创新菜品！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 800克西红柿
- 90克冰糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄洗净，在底部切十字刀
2
番茄放入大碗中，注入开水等待番茄明显炸开
3
番茄撕皮，去蒂头并切块
4
放入破壁料理机中，盖好盖子
5
调至酱料并启动
6
番茄汁打好之后倒入炒锅中，倒入冰糖，开小火慢煮。冰糖可根据番茄的甜度以及个人口味来增减量
7
待冰糖融化，倒入适量柠檬汁增加酸度
8
从番茄酱中间推开，两边不会马上流动合并在一起时就代表番茄酱已经成功了
9
番茄酱呈现出这样图片这样的状态就可以了，冷却后的番茄酱会更加浓稠些
