豇豆肉丁大包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2两五花肉
- 500g面粉
- 5g酵母
- 一勺香油
- 一把豇豆
- 一杯温水
- 少许十三香
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许蒜
- 少许香油
- 适量黄酱
蔬菜类
- 适量葱、姜
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切成小丁放油里加葱、姜、料酒、生抽、老抽、黄酱煸炒熟，关火放入十三香和少许香油晾凉待用。
2
洗干净的豇豆放到沸水中焯水5分钟，沥干备用
3
沥干的豇豆切碎放入炒熟的肉丁中根据个人口味放盐，先尝一下，如果前面放酱多，已经够咸度就不用放。
4
面里放5克酵母在放一点点糖和温水揉成面团放置温暖处发酵到两倍以上大，在案板上撒一点点碱面，不要多啊！就用指头尖碾一点就好了，然后揉进面里，在案板上多揉揉，以免碱面揉不开影响口感，醒15-20分钟，然后切剂子擀成包子皮，大小自己定！
5
擀好的包子皮装入馅料垫油纸放屉上摆好留出缝隙。
6
最后剩的面可以中间放根香肠做成毛毛虫，也可以做成香葱花卷。
7
好了，可以上屉蒸了，水开后蒸15-20分钟就好了。
8
开吃，味道好极了👏！
