糖醋里脊，米饭杀手，易上手超家常的做法
简单
4人份
在国外假期，闲在家真的超想吃糖醋里脊就做啦！真的超好吃~
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋清
- 一点点老抽
- 两大勺生抽
- 两大勺番茄酱
- 少量胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量陈醋/米醋
- 适量面粉
肉类
- 适量猪里脊
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 两小勺白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将里脊肉切条，一厘米宽就好，太细炸出来没有肉的口感，太粗会炸不熟。
2
加入鸡蛋清，少许料酒，胡椒粉，适量盐和肉一起搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3
淀粉和面粉1：1混合，腌制好的肉裹粉，下油锅炸第一遍。
4
出油锅再复炸一次，出锅控油。（这样就很好吃了！小酥肉的味道！）
5
用生抽、老抽、番茄酱、盐、醋、白糖调制调味料，加水搅拌成酱汁，自己可以尝一下，按自己口味调甜一点或是酸一点。再准备一碗水淀粉。（光线问题！这个酱不是黑的，是红的）
6
锅内放少许油，倒入酱汁。
7
沸腾后加入水淀粉勾芡使酱汁变浓。
8
倒入炸好的里脊，裹酱。
9
出锅！可以动筷子了！有白芝麻可以撒一点做装饰。
