凉豆面
简单
4人份
几年前生日去家道地的韩式料理吃过凉豆面，一直念念不能忘怀那种醇香又清爽的味道~ 和一般的豆浆冷面又有一种不同的浓厚~ 那是一种猫妈非常喜欢的口味~ 而且因为主料是黄豆、芝麻和荞麦，又有新鲜的蔬菜做配料，营养非常的好！
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食材清单
其他
- 20g熟白芝麻
- 2g左右盐
- 50g干黄豆
- 74g韩式荞麦冷面
- 凉白开
- 紫甘蓝泡菜丝
- 黄瓜丝
- 黑芝麻少许
蔬菜
- 胡萝卜片
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发的黄豆煮熟至软烂
2
熟黄豆+盐+熟白芝麻+凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷
3
荞麦面煮软用冰水过冷沥干
4
将豆麻汤入碗，放入荞麦冷面，摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝，洒少许黑芝麻即可
