江米条（小时候的脆子）
简单
4人份
突然想起小时候，那个时候觉得很好吃的，香香脆脆的，一毛钱10根，终于可以自己做来吃了
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食材清单
其他
- 200克（和糖混匀后，适量添加到糯米粉里）开水
- 20克面粉
- 300克糯米粉
- 适量黑芝麻
调味料
- 90克白糖
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，糯米粉搅匀，然后把水煮开，加入白糖，煮沸熬成糖水，加入混合粉里，搅拌成絮状，揉成面团。如图所示。
2
准备擀面杖和切刀
3
将面团压扁，厚度自己喜欢就行，没要求
4
把面片切成细长条，宽度可以自己调整，但建议别太大，因为炸的过程会变大的
5
就像这样，然后把细长条给切短点，长度自己可以把握
6
这是切好的所有小面段，不用担心会粘在一起，因为每一个根都很干，粘不了，要是担心粘在一起，可以撒点生糯米粉
7
不建议冷油下锅，会粘在一起，但后期会空心。我做的是热油下锅的，这样很快就炸好，里面也是酥脆的，色泽金黄就可以
8
这是炸好的样子。
9
为了点缀黑芝麻，给锅加热，加入白糖和水，熬成糖浆，放入炸好的面段，再撒上给黑芝麻，翻炒一下就可以了
10
这是成品，看起来还是可以的
