超稳定冰淇淋奶油❗️无花果三层蛋糕
简单
4人份
❥ #无花果蛋糕# 无花果口感像水蜜桃般柔软多汁 欲有它独特的淡雅香味～ 芋泥➕芒果夹心 冰淇淋的口感特别适合夏天
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克油
- 136克低筋面粉
- 200ml淡奶油B
- 250ml淡奶油A
- 2盒（200g）明治芒果酸奶
- 40克德芙白巧克力
- 5克吉利丁片
- 68克水
- 68克牛奶
- 6克玉米淀粉
- 8个鸡蛋
- 戚风蛋糕
- 芒果冰淇淋奶油
调味料
- 1克盐
- 80克糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚制作奶油：白巧克力用微波炉中小火加热至融化，或者隔热水融化（热水温度在60度以下）
2
A奶油微波炉加热至50度左右，或者奶锅煮至温热，倒进巧克力里，边倒边搅拌至巧克力完全融化。
3
吉利丁片用饮用冰水浸泡，挤干水分，放进有温度的奶液里搅拌至完全化开。
4
加入另一份常温B淡奶油，搅拌均匀，加入芒果酸奶，过筛保鲜膜覆盖好，密封放冰箱冷藏一晚就可以打发用啦。
5
戚风制作：8寸➕6寸➕4寸，过程参考蛋糕卷制作：https://www.xiachufang.com/recipe/104483454/
6
蛋糕组合：奶油薄薄弄一层，放上芋泥夹馅。
7
做两层芋泥夹心。
8
第二层做芒果夹心。
9
这次做了三层，外面薄薄涂层奶油，做层半裸蛋糕，用无花果和食用花草装饰。
