本帮响油蟮丝
简单
4人份
老妈传下来的拿手好菜响油蟮丝
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食材清单
其他
- 400-500克鳝丝
- 少许生粉
- 建议多放点白胡椒
- 建议多放点糖
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量麻油
蔬菜类
- 一片姜
- 半个洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝
2
买活的黄鳝加工成鳝丝
3
起油锅先放姜到油热了放洋葱煸炒之香味出来，再放鳝丝一起煸炒，接着放料酒、老抽、生抽、糖、盐、加水大火烧开转小火之锅内水收了差不多了用少许生粉勾芡。
4
出锅装盘浇上麻油，胡椒粉、葱花
