薏米莲藕鸭肉面汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2团干面片
- 3颗青菜
- 400－500克鸭肉
- 一节莲藕
- 半杯薏米
- 姜3片，料酒一勺，盐，鸡精，胡椒粉适量
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肉让摊主帮忙斩件，洗干净后放锅里，加入适量水，水量能淹没鸭肉就够了。加一勺料酒，三片姜焯水，焯水后的鸭肉用清水冲洗干净
2
莲藕切小块，不可太小哦！薏米提前浸泡二三个小时，如果忘了泡（可以洗干净用热水浸泡，等下这个水也加到鸭肉里来)青菜洗干净，面条我用的差不多这款
3
把鸭肉，薏米，莲藕放到高压锅里来，注入清水1000毫升，水量按各家需要自行调节！
4
开最大火，高压锅上汽之后关小火，十分钟后关火，不可煮太久，肉太烂不好吃，等下开盖可以尝一下，如果觉得肉没那么烂，可以开火再煮几分钟！
5
高压锅完全下汽之后开盖，放入面条，用筷子搅散
6
面条煮熟之后放入青菜然后关火，再加入盐，鸡精调味，盛碗后加胡椒粉！鸭肉煮汤偏油腻，加上青菜吸吸油，请不要省略！