柚子茶贝果
简单
4人份
感受犹太民族的饮食文化，一种嚼劲十足的环状面包，嚼一口--唇齿留香，回味无穷，说的就是我的柚子茶贝果啦！
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 110克清水
- 2.5克干酵母
- 20克黄油
- 250克高粉
- 2克食盐
- 40克柚子茶
- 适量芝麻
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高粉、糖、盐、混匀，加入酵母；
2
柚子茶40克（我给到41），加入清水至150；
3
柚子茶混合液加入粉的混合物中，揉面至面团光滑，稍稍粘手即可；
4
黄油烤箱发酵档软化即可；
5
面团包裹住黄油，开始揉面；
6
揪一团，面团出现扩展阶段即可；
7
开始基础发酵；
8
发酵至2--2.5倍大；
9
分割成六等份，滚圆；
10
戳洞，沿边缘搓圆；
11
松弛15分钟，如果希望成品口感更加松软，可考虑松弛时间更久；
12
糖水煮沸改小火，每面5--30秒，预热烤箱220度；
13
捞起，盛入烤盘，撒芝麻适量；
14
200度，中层，20分钟，上色理想加盖锡纸，出炉后，凉一会儿，即可食用，清香扑鼻，嚼劲十足，来一个吧！
