软糯绵密布朗尼配lotus焦糖饼干
简单
4人份
布朗尼配黑咖啡，这大概是世界上最美味的搭配了！ 因为有了焦糖饼干的加入，一口下去层次分明 本配方适合18*18的模具，厚度刚刚好
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食材清单
其他
- 150克黑巧克力（70%以上）
- 20克（如果没有就白糖多加20克）枫糖浆
- 20克可可粉
- 2个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 80克黄油
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力和黄油隔水融化
2
融化后的巧克力和黄油如丝绸般顺滑
3
鸡蛋 白糖 糖浆混合，鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，要放置一会儿
4
鸡蛋糖混合物分三次倒入巧克力糊，每次倒入都充分混合拌匀
5
筛入低粉和巧克力粉，翻拌均匀，不要过度搅拌
6
倒入铺好油纸的模具里，铺平
7
焦糖饼干蘸一点牛奶，不要泡透了，蘸一点就行，放在巧克力糊上，压一压，让饼干和布朗尼糊接触更紧密
8
进入175度已经预热好的烤箱，烤20-25分钟，10分钟后盖锡纸，20分钟后开始测湿度。
9
牙签拔出来这样就差不多再烤1分钟出炉，不要以为没熟，出炉后余温会让它熟的！
10
出炉后不要脱模，自然晾凉，凉至常温放入冰箱冷藏，隔夜后拿出再切。一口下去，十分fudge！焦糖配黑巧双层口感！
