【健康三餐】五香牛肉炖豆角
简单
4人份
豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，是应该常吃的蔬菜。 炒豆角和豆角焖面的点睛之笔就是加入一瓣大料，味道一下就不一样了。 所以这次我想把豆角加入到五香炖牛肉里一定也超好吃。 我做饭喜欢突出一种味道为主，用料很简单，为的是不抢走食物本身的自然味道。
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食材清单
其他
- 1块大料
- 2斤牛肉
- 一瓶盖（很少的量）苹果醋
- 适量料酒
- 适量豆角
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
垂直牛肉纤维切块，焯水。
2
锅热后放葱姜，出香味后，放入焯水的牛肉，煎1-2分钟后，放料酒、酱油。倒入些热水，煮开。放苹果醋、糖。
3
盖盖子，小火炖到牛肉软烂。
4
准备出锅前的15分钟左右，放豆角进去，炖到变软入味即可，放盐调味。
